Dimenticare gli Ogm e guardare piuttosto alla edizione genetica CRISPR: è questa la scommessa di una startup del North Carolina che promette di riscrivere il modo in cui arriva il cibo sugli scaffali. Si chiama Pairwise e ha già ottenuto qualcosa che i vivaisti inseguivano da decenni, cioè more senza semi, senza spine e con […]
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Author: Rossella Vitale